结构：左右结构。

“胚”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为pēi，在六书中属于形声字。“胚”的基本含义为初期发育的生物体，如胚芽、胚囊。引申含义为毛坯，半制成品，如钢胚[1]。

在日常使用中，“胚”也常做X词，表示混沌，如胚混[1]。

胚是指从受精卵到胚胎形成的早期发育阶段，其结构是复杂的细胞组织，包括兔质、细胞核、胚乳和胚体等部分。
这些不同的结构组成了一个初步的胚胎形态，随着发育的进行，这些结构将会逐渐演化为成体的各个器官系统。

花生种子的结构：种皮、子叶、胚3部分。

胚是种子的主要部分，它是下一代植物的原始体，由胚根、胚轴、胚芽、子叶四部分组成。

种皮有紫、紫红、褐红、桃红、粉红等不同颜色，包在种子最外边，主要起保护作用。

包在种皮里面的是2片乳白色肥厚的子叶，也叫种子瓣，贮藏着供胚发芽出地面形成植物体所需的脂肪、蛋白质和糖类等养分，种子瓣的重量约占种子的90％以上。

胚又分为胚芽、胚轴和胚根3部分。胚根，象牙白色，突出于2片子叶之外，呈短喙状，是生长主根的部分。胚芽，蜡黄色，由1个主芽和2个侧芽组成，是以后长成主茎和分枝的部分。

胚根上端和胚芽下端为粗壮的胚轴，种子发芽后将子叶和胚芽推向地面的胚轴上部，叫做根茎。